二十四節気にあわせて、塩芳軒の御菓子をご紹介いたします。繊細で豊かな和菓子から、うつろいゆく日本の季節をお愉しみください。
Daikan
此の花
金団、つぶ餡
立春へと向かう厳寒のころ
梅がつぼみを膨らませはじめたようです。
「難波津に 咲くやこの花 冬ごもり 今は春べと 咲くやこの花」(古今和歌集)
あたたかな季節が待ち遠しいですね。
Shokan
寿の春
羽二重、白餡・粒餡
新たな気持ちで迎えた「辛丑」の春。
正月行事が続くなか、暦ではもう「寒の入り」を迎えます。
「初空や 一片の雲 輝きて」(日野草城)
皆様にとってより良き年となりますように。
Toji
冬日
こなし、こし餡・銀箔
冬至を迎えると、25日は「終い天神」。
正月の準備、招福息災を願いに向かう人たち。
「年の市 何しに出たと 人のいふ」(一茶)
来る年は賑々しく集える年になりますように。
Taisetsu
冬の景
薯藷餡、粒餡・氷餅
今年も残すところ僅かになりました。
葉を落とした木々、吹き抜ける寒風、冬の月に感じる仲冬の訪れ。
「いざ子供 走りありかん 玉霰」(芭蕉)
雪のたよりもそろそろ聞こえてくるころでしょうか。
Shosetsu
冬の風
上用、こし餡・胡麻
冬の風に舞い、吹きよせられる落葉。
冷たい風の中、あたたかな陽ざしがうれしいころです。
「ねぎ白く 洗ひたてたる 寒さかな」(芭蕉)
もうすぐ師走。寒い冬がはじまりますね。
Rittou
並木路
粟餅、こし餡・氷餅
街の装飾がハロウィンからクリスマスへと変わるころ。
街路樹の銀杏が黄金色に色づきはじめました。
「蹴ちらせば 霜あらはるる 落葉かな」(素十)
もう冬支度の時季になりましたね。
Soko
初もみじ
こなし、白餡・羊羹
澄みわたった秋空の下。
町の木々も秋色に染まりはじめました。
「さまざまの 紅葉の山の 重なりて」(星野立子)
深まる秋、今年はどのように彩られるのでしょう。
Kanro
梢の秋
薯藷餡、こし餡・銀箔
あの夏の日の暑さ、もう忘れてしまいそうな朝夕です。
散歩道の木葉も少し色づいてきたのでしょうか。
「秋晴の わずかにゆるゝ 梢かな」(石鼎)
天高く澄んだ秋の空。とても過ごしやすい季節ですね。
Shubun
こぼれ萩
葛、緑餡・いら粉
「ほろほろと 石にこぼれぬ 萩の露」(子規)
咲き誇る萩の花。その姿には秋の趣を感じます。
これからはじまる心地よい爽やかな秋日。
今年はどのように過ごしましょう。
Hakuro
夕さり
吉野羹、水ようかん・金箔
澄んだ空がオレンジ色に染まるとき。
吹く風にようやく秋を感じるようになりました。
「くろがねの 秋の風鈴 鳴りにけり」(飯田蛇笏)
風鈴の音も秋の訪れを告げているようです
Shosho
こかげの秋
ういろう、白餡
朝夕の涼風、夜に聞こえる虫の声。ほんの少しでも、秋を感じたい季節です。
「きりきりしゃんとして 咲く桔梗哉」(一茶)
暑い日にも、元気に咲く桔梗。
そろそろ、暑さも静まって欲しいですね
Risshu
風
吉野羹・道明寺・大納言
暦ではもう秋。
残暑と言うにはまだ早いようですが。
「風鈴も 秋立つ音と なりにけり」(高橋淡路女)
知らず知らずに、秋へ向かっているのでしょう。
Taisho
朝の露
ういろう、白餡・寒天
公園から蝉の声が聞こえはじめました。
夏休み、子どもたちが元気に走りまわる姿が思い浮かびます。
「朝顔の 蔓の自由の 始まりし」(稲畑汀子)
今年な夏はどのように過ごしましょうか。
Shousho
青しずく
葛、白餡
雨に濡れる、庭の緑。
夜には星空が眺められるといいですね。
「まだ書かぬ 七夕色紙 重ねあり」(高浜虚子)
今年はどのような願いごとを書きましょう。
Geshi
梅雨の星
水ようかん・金箔、銀箔
梅雨、雲間からの陽射しは嬉しいものです。
「梅雨晴や ところどころに 蟻の道」(子規)
夜は、青空こそないものの、見上げると輝く星々。
夏が近くまできていることを知らせているようですね。
Boshu
てまり花
羽二重、白餡・氷餅
濡れ色の世界に、瑞々しく咲く姿。
日々うつろい、梅雨を楽しませてくれる紫陽花。
「紫陽花に 雫あつめて 朝日かな」(加賀千代女)
雨がこれほど似合う花はないでしょう。
Shoman
雨いろ
初夏を迎え、青空の下で見た若い葉も、少し色が増してきたようです。
梅雨を前にしとしとと降り続く雨が、より緑を深く見せているよう。
「朝食や 卯の花くだし たのしみて」(阿波野青畝)
季節に合わせて変わる「雨の名前」。風情ありますね。
Rikka
花みずき
羽二重、白餡・こなし
初夏の日を浴びて、散歩道に咲く「花みずき」。
その姿は青葉の季節が近いことを、教えてくれます。
「原色に だんだん近く 夏に入る」(稲畑汀子)
緑がいろどる夏、はじまりますね。
Kokuu
岩根つつじ
薯藷餡、蓬・粒餡
百穀をうるおす春雨のころ。
桜は若葉を出し、ツツジやハナミズキが咲きはじめ…。
雨降るごとに、町の草花も装いを変えているようです。
「花一つ つけて躑躅の 若葉かな」(野村泊月)
Seimei
花のかげ
黄味しぐれ、白餡
一面を清める雨、春陽が映すパステル調の春景色。
「花の陰 あかぬ他人は なかりけり」(一茶)
咲き誇る花のそばには、日に日に色をます若い二葉葵。
初夏の準備がはじまっているようですね。
Shunbun
わらび餅
本蕨、こし餡・きな粉
うららかな日の光に照らされる桜のつぼみ。
陽気にさそわれて膨らみはじめると、人の装いも春らしくなり…。
「バスを待ち 大路の春を うたがわず」(石田波郷)
本蕨粉だけで作る「わらび餅」も本来、春の風物ですね。
Keichitsu
春景
こなし、蓬・白餡、オブラート
暦では春も半ば。
梅や桃の花につづき、虫たちも春を感じ、動きはじめるころです。
「霞立ち木の芽も春の雪降れば 花なき里も花ぞ散りける」(紀貫之)
桜も花咲かせる準備をはじめているころでしょうか。
Usui
早わらび
羽二重、蓬、粒餡、氷餅
三寒四温のころ。
梅の花、雛の準備、日の長さ…。あちらこちらで、感じられる春の萌し。
「石走る 垂水の上の 早蕨の 萌え出づる春に なりにけるかも」(志貴皇子・万葉集)
古より春の到来は歓ばれていたようですね。
Risshun
福は内
羽二重、白餡・粒餡、大納言
立春。今日を節目にまた新しい年がはじまります。
節分に豆まきで願った「福は内」。
「二三日 掃けば出てくる 年の豆」(稲畑汀子)
この一年も、福の多い年となりますように。
これまでの和菓子と暦
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